酒好きが多いので有名な高知県、私も好きです、特に日本酒・土佐酒
その中でも私が土佐の地酒で一番お気に入りなのが、高木酒造の「いとをかし」
今回は香南市赤岡にある高木酒造の酒蔵に行って買ってきました。酒蔵で買うとまさにできたてって感じがいいのよね
高木酒造株式会社
高知県香南市赤岡町443
0887-55-1800
以前「いとをかし」を初めて飲んだ時の感動を紹介したのがこちらの記事
こちらでも紹介してますが、赤岡で行われる日本酒の一気飲みで全国的にも有名なお祭り「どろめまつり」の巨大盃に注がれているのが、高木酒造さんのお酒「豊能梅」です
高木酒造の場所は「絵金祭り」でも賑わう界隈で、赤岡名物「中日そば」が食べられる「とさを商店」がある角を入ったところ
駐車場
お店の隣、大きなお酒のタンクの前に駐車できます
お酒のケースが山のように積まれています
絵金祭りの時にここで試飲させてもらったなー
以前、蔵見学させてもらったけど、現在はコロナにより残念ながら蔵見学はできません
高木酒造の由来を書いた立て札がある
公式サイトにも「蔵元の歴史」が詳しく書かれています。酒蔵にはみんな歴史があってドラマチックね、司牡丹の「牡丹酒」みたいな物語がどの蔵でも書けそう
車を停めた横に直売店があります。逆光・・
高木酒造直売店
こんにちは～と引き戸を開けると奥様が優しく対応してくれます
「どろめ祭り」のポスターが貼ってある、コロナで2年連続で中止になってさみしいね。「負けんぞ！皆様の熱いご声援を！」うんうん、応援してます！
こちらには見本だけが置いてあり、「これください」と決めると蔵から持ってきてくれます。まさにできたて
豊能梅オリジナルグッズもあります
てぬぐい、やっぱり買えばよかったな。また行こう
この招き猫は売り物じゃないけど、よく出来てる、かわいい
色々悩んで買って帰ったのはこちらの2本
あっモモ、匂いをかいでもモモの好きなものじゃないよー
これ僕の？
違います、ちょっと写真撮るからのいてね
純米吟醸いとをかし生酒
やはりこれは外せない、大好きな「いとをかし」
フランス国旗のシールが貼られているのは、今年フランス・ボルドーで開催された「ボルドー酒チャレンジ」純米吟醸部門で金賞を受賞したから
いとをかしの受賞歴
・2021 KURA MASTER 純米酒部門 プラチナ受賞
・2019 IWC BRONZE MEDAL
ほんとにおいしいお酒です。フルーティーなワインが好きという日本酒あまり飲んだことが無い方、一回飲んでみて、絶対おいしいから間違いないから
「いとをかし」はその誕生も奇跡的、詳細は公式サイト見てみてね
純米吟醸 吟の夢 限定生酒
平成10年に誕生した高知初の日本酒の原料となるお米が「吟の夢」、その吟の夢を100％使用した純米吟醸
しかもこちらは限定の生酒、やっぱり生き生きした生酒はいいです。ぴちぴちと生きたまま体に染みわたり、美容にも絶対いい（気がする）
上品な香りで優しい味の吟醸酒で、どの料理とも相性がよさそう
土佐酒ぐいっとキャンペーン
もちろん今回も応募しますよ、1月の末まで月ごとに締め切って当選者には3000円分の土佐酒が送られる
11月に続き12月も応募、クリスマス・お正月用のお酒もまた買うから今月はもう1回応募できるな。当たりますように
https://www.pref.kochi.lg.jp/press1/2021092400033/files/tosazakekyannpen.pdf
2023年お正月のお酒
お正月用においしいお酒を買うのも年末の楽しみ
「とさのさと」アグリコレットに行ったら高木酒造の蔵元さんが販売にいらしてました、直接買えて嬉しい
2023年のお正月のお酒も大好きな「いとをかし」にいたしました
2026年3月 高木酒造へ
安芸市に行った帰り、赤岡の高木酒造にも立ち寄りました
高木酒造さんのInstagramをフォローしてるんですが、最近発売された豊能梅の新ブランドが気になってるんですよ
今回も奥様がにこやかに迎えてくれました、あ、早速あった新しいお酒「宵宵（よいよい）」と「響香（ひびか）」
このラベルデザインがすごく素敵、大吟醸のヒビカの方は銀色の梅マークも美しく高級感があってプレゼントに最適ね
新しいのも気になるが、大好きな「いとをかし」もやはり欲しい
小さいサイズでいくつか買うのもありやな・・
悩んでいると奥様が試飲を勧めてくださいました、いいんですか（喜）
しかも新しいヨイヨイ・ヒビカも飲ませてくれるって！いいんですか（めちゃ嬉しい）
いとをかしの火入れ＆生酒、ヨイヨイ＆ヒビカ
ヨイヨイ・ヒビカは、すっきり爽やか食事と一緒に楽しむのにぴったり、昔ながらの酒好きが好みそうな味を残しつつ吟醸香の華やかさもある
すごく仕事のできる美しい女房（平安時代の十二単のね）「宵宵」中臈と「響香」上臈て感じ（分かりにくい）こんじるさんの分かりやすい紹介文ご覧ください
ヒビカにだいぶ惹かれたけど、「いとをかし」を飲んだら
あ～やっぱり「いとをかし」が最高においしい
となった私、火入れと生酒の飲み比べもできて嬉しかったんですが、火入れしてるのはほんとに味・香り全体のバランスがちょうど程よいところで時が止められていて安定のおいしさ
生酒の方は円グラフでいくと香りの部分がぴゅんと跳ね出ている感じで奔放な香りのフレッシュな味わい、例えるなら和魂と荒魂のようなイメージ（また分かりにくい）
結局「いとをかし・生酒」を買って帰りました、火入れの方が好きかなと思ったけど、いつでも買えるわけではない生酒をチョイス
おいしいお酒を持ってお花見に行きたい、春ですよ
コメント