高知の地酒「土佐しらぎく薄氷（うすらい）」春限定　純米吟醸の生酒

全国的にも有名な「土佐しらぎく」の春限定のお酒をいただきました。

名前も薄い氷と書いて「薄氷（うすらい）」、まだ寒い早春にうっすらと張る氷、美しい名前です。

お正月に飲んだ「土佐しらぎく　特別純米微発泡　生酒」もすごくおいしかったし楽しみ。今回も近藤酒店さんで購入いたしました。

仙頭酒造

高知県安芸郡芸西村和食甲1551
0887-33-2611
（小売部）8:00～11:30、13:30～17:00
定休日：日曜･祝日　土曜は不定休

仙頭酒造さんの「土佐しらぎく」は、2017年に日本酒の品評会「SAKE COMPETITION」の「純米吟醸部門」で日本一に輝いて全国でも有名になりました。

酒蔵の一角には小売部もあって、試飲して買うことができるそうです。これはぜひ行かねば。

つい最近も、元サッカー選手で現在は日本酒の伝道師として活躍する中田英寿さんが、日本中から選んだ「味わいのある辛口の日本酒5選」に仙頭酒造さんの「美潮きたしずく」が選ばれています。

これも飲んでみたいな。

今回の背景は、大阪海遊館のお土産でいただいたペンギンちゃんの手ぬぐい。薄氷ということで、こちらを選んでみました。

俳句で使われる季語、初春を表す。春浅い頃の薄く張った氷のこと。また、解け残った薄い氷のこともいう。冬の氷と違い、消えやすいことから淡くはかない印象のある季語。

季語なんだね、響きが美しいはずだ。ちなみに富山には「薄氷」という有名な和菓子があるそうです。こちらも初春の期間限定販売。

薄氷のようにきれいな淡色で、春を感じさせてくれるフレッシュでフルーティーな味わいに仕上げた季節限定酒です。

公式サイトを見ると、「薄氷」は酒米違いで2種類あります、山田錦と吟の夢。

私が買ったのは「山田錦」バージョン。ラベルの「土佐しらぎく」の文字はきらりと光るブルー。

香りがいい、甘すぎないフルーティー、花というより柑橘類の爽やかさを感じる香り。

まろやかな味と香りが口いっぱいに広がる、おいしい、おいしいな～。早春のわらびやタケノコに合いそう。

「土佐しらぎく」間違いなくおいしい、大好き。

季節をいただく情緒もいい、やっぱり日本酒って素敵。