全国的にも有名な「土佐しらぎく」の春限定のお酒をいただきました。
名前も薄い氷と書いて「薄氷(うすらい)」、まだ寒い早春にうっすらと張る氷、美しい名前です。
お正月に飲んだ「土佐しらぎく 特別純米微発泡 生酒」もすごくおいしかったし楽しみ。今回も近藤酒店さんで購入いたしました。

仙頭酒造
高知県安芸郡芸西村和食甲1551
0887-33-2611
(小売部)8:00~11:30、13:30~17:00
定休日:日曜・祝日 土曜は不定休
仙頭酒造さんの「土佐しらぎく」は、2017年に日本酒の品評会「SAKE COMPETITION」の「純米吟醸部門」で日本一に輝いて全国でも有名になりました。
酒蔵の一角には小売部もあって、試飲して買うことができるそうです。これはぜひ行かねば。
つい最近も、元サッカー選手で現在は日本酒の伝道師として活躍する中田英寿さんが、日本中から選んだ「味わいのある辛口の日本酒5選」に仙頭酒造さんの「美潮きたしずく」が選ばれています。
これも飲んでみたいな。

土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷(うすらい)生酒
今回の背景は、大阪海遊館のお土産でいただいたペンギンちゃんの手ぬぐい。薄氷ということで、こちらを選んでみました。
薄氷(うすらい)とは
季語なんだね、響きが美しいはずだ。ちなみに富山には「薄氷」という有名な和菓子があるそうです。こちらも初春の期間限定販売。

公式サイトを見ると、「薄氷」は酒米違いで2種類あります、山田錦と吟の夢。
私が買ったのは「山田錦」バージョン。ラベルの「土佐しらぎく」の文字はきらりと光るブルー。
香りがいい、甘すぎないフルーティー、花というより柑橘類の爽やかさを感じる香り。
まろやかな味と香りが口いっぱいに広がる、おいしい、おいしいな~。早春のわらびやタケノコに合いそう。
「土佐しらぎく」間違いなくおいしい、大好き。
季節をいただく情緒もいい、やっぱり日本酒って素敵。
コメント