土佐山田うどん「さかえ」手打ちの極太麺が山盛り

土佐山田にある有名うどん店「さかえ」

店内で打ち立ての独特のかたい極太麺をどすんと出してくれる、高知のうどん好きならみんな知ってるだろう人気店。

本手打ち讃岐うどんさかえ

高知県香美市土佐山田町北組西466-1
088-75-3511
11：00～14:30（麺切れまで）
定休日月・木曜

駐車場は店前に5台くらい、店の西側にも停めていいのかな？そしたら10台くらい。

日曜の11:40到着、車はラスト1枠に停められた、のれんをくぐると1組の待ち客。

入ってすぐ右手にレジがあり、店に入ったらまずオーダーします、お支払いはお帰りの際に。注文すると番号札をくれます。

久しぶりに来たらメニューが増えたみたい、カレーうどんって無かったよね？

380円とは安い、肉うどんだけが630円と高い気がするけど、かけうどんに肉と卵をトッピングするとこの値段。

おでんもあります、1個80円。

入り口に待ち用の椅子がいくつか置いてあるので、注文して席が空くのをしばらく待ちます。

店内は10人ほどが座れる大きなテーブルが真ん中にあり、こちらに相席で詰めていきます。

畳の座敷に6人座れるテーブルが４つくらい。

こちらが空いたので店員さんに促され席に着く。混んでる店で2人で6人の席に座るのはなかなかに落ち着かない。

自分の番号が呼ばれるのをじっと待つ、呼ばれたら取りにいきます。そして食べ終わったら返却口に戻すというセルフ方式。

その間にも「ダンダンダン」と爆音を響かせながら手打ち麺が裁断されてます、勢いよく切ったら断面がきれいになるのかな？

さかえ名物極太麺、写真を見るだけでむっちむっちとかたい歯ごたえを思い出す。

普通盛りでこの量って大盛りはどんなだろう。

甘めに煮込まれた牛肉。

トッピングも薬味も別皿で出してくれます。お肉にレモン、ネギ、しょうが、せっせと全部かけるおいしい完成品。

湯気によるソフトフォーカスがうどんを輝かせてる。

さかえの出汁は昆布の味がすごくする、これまた独特。

おでんもやってやろうかと考えていただんなさん、もちろんうどんだけで精一杯です。

さかえの麺は太くてかたくて、しかもホントにどかんとたっぷり入っているので普通盛りで満腹です。大盛りを見てみたいけど、そんな日は来なさそう。

次はカレーうどんを食べてみたいな、いや暑くなったら冷たいぶっかけがいいな。ごちそうさまでした、また来ます～。

あ、そうそうさかえはね、靴の裏を床に持っていかれますよ。あれは何による作用なのかしら？