こだわり派も認める手打ちそばの店「土佐更科」、先日長浜店に行って私もすっかりファンになりました。
今回は土佐更科の冬の名物「鍋焼きうどん」を食べようと宝永店にやって来たんだけど・・。
土佐更科 宝永店
高知市中宝永町9-5
088-883-2508
11:30～15:00
※土日祝日は夜営業もあり17:00～麺、だし無くなり次第終了、ＯＳ19:30
定休日：水曜
訪れたのは12月30日、明日の大晦日は大行列必至の人気蕎麦屋「土佐更科」も今日なら入れるよね、明日は蕎麦食べるから今日は煮込みうどんを食べようとやってきました。
先日行った長浜の土佐更科で見た冬季限定メニュー、名古屋仕込みの味噌煮込みうどんが食べたかったの。
土佐更科 駐車場
お店の場所は宝永町、電車通り沿いの道路南側。
うどんの「春日」の少し西、じゃんめんの「まんしゅう」の少し東です。
駐車場は店舗より20メートル西側にあります。
「更科駐車場1・2・3・5番」と書いてありますが、もう少し６台くらいありました。
12月30日、12時少し過ぎたところ、並ぶことなく入ることができました。
持ち帰り用の年越しそばは、すでに予約完売しております。
土佐更科 店内
奥にカウンター席、テーブル席が4つ。
壁の額縁、よく見ると虎の絵だ！干支だから？いや、以前から飾ってあるっぽい。
寅年にちょうどで縁起がいいね～なんて書いてあるかはわかんないけど(笑)
土佐更科 メニュー
年越しそばに「にしんそば」のお勧めが書いてある、子孫繁栄なのかなるほど、お節料理の数の子はにしんの卵って、そうか！そうだったのか。
年末年始のお知らせが書いてある、ふんふん。
混雑を避けるため以下のメニューはお休み・・味噌煮込みうどん・・えっお休み？！
念のため店員さんに確認する、今日30日ですがこのメニューはお休みですか？→休みです。なんとお目当ての味噌煮込みうどんやってない・・。
さて、何を食べるか決めなきゃ・・お蕎麦は明日のランチの予定だったけど・・。
長浜の土佐更科では「もりそば」食べたけど今日は温かいおそばにしようかな。
これこれ、10月～3月の期間限定みそ煮込みうどん。
近々リベンジでまた食べにくるからねっ。
鴨せいろ 1,230円
店前にもおすすめメニューとして紹介されていた「鴨せいろ」
鴨好きなんです、「乃なか」でも食べました。
お蕎麦は程よい量が2段構えになっていて、なんか嬉しい。
蕎麦の香りを楽しむ信州そば、ん～今日も美しい角の立った麺。
合鴨ロースとネギがたっぷり入ったつけ汁、出汁がきいたつけ汁に鴨の脂が溶け出して濃厚なうまさ。
土佐更科の鴨つけ汁にはつくねも入ってます、ほろっと崩れて肉汁感じる。
食べ終わったらお楽しみの「蕎麦湯」
鴨味のつけ汁も蕎麦湯もおいしくて、つぎ足しながら全部飲んじゃいました。
狸ばやし 900円
「卵の黄身と、もみじおろしのまろやかピリ辛そば」
天かすともみじおろしがたっぷり乗った暖かいお蕎麦、生卵に山菜も添えられて食べ応えあるね。
やっぱり土佐更科のお蕎麦は香りと歯ごたえがよく、おいしい。
みそ煮込みうどん、必ず食べにきます。
大晦日ランチに年越しそば
2022年12月31日、今回は大晦日の蕎麦ランチに更科にやってきました。
大晦日は混むだろうからね、オープンの11時前10:45に到着、あれ？既にお客さん中に入ってるみたい、並んでたから早めに開けたのかな。
幸い最後の1卓に入れました。その後も続々とお客さんがきてすぐに行列が長くなっていく、ギリギリだよかった。
更科、新メニュー
前に来た時より少し値上がりしてたのでメニュー載せておきます。
もりそば800円 +大盛り290円
今回は大盛りにしてみた、なんと3段構えできた！
普通が2枚で大盛りが3枚なんだね、これは食べ応えありそう。
本日も美しい更科の麺、シンプルに蕎麦でお腹いっぱいになる幸せ。
山菜そば 850円
だんなさんはやはり温かいお出汁が飲みたくて温かいおそば。
最後は蕎麦湯で〆る、大晦日は忙しくて声をかけないと出してもらえないみたい。
これが楽しみなのよね、おいしいしみる～。
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