最近ラーメン屋さんがどんどん増えてるから色々行ってて、そういやりょう花に行ってなかったねと1年ぶりにやってきました。
11年ぶりに高知にUターンしてきて初めてりょう花の塩ラーメンを食べた時は高知にもおいしいラーメン屋さんができたんだなと思いました。
ラーメン工房 りょう花 南国店
高知県南国市大埇乙1082-3
088-864-3827
11：30～15：00／ 17：30～22：00
定休日：火曜日・第3水曜日
りょう花は愛媛が本店、四国4県に店舗があり東京にも進出予定。
日曜の12時半に到着、18台の広々とした駐車場ですが残り2枠。
店内のウェイティングコーナーに待ってるお客さんが1組、名前を書いて座って待ちます。
5分ほどで席に案内されました。
席数は40席。テーブル席、厨房前の長いカウンター、6人掛けのテーブルを真ん中で区切ってカウンター状態で座る席。
カウンター状態のテーブルに案内されるが、この席パーテーションが無いに等しいほど低くて、目の前の見知らぬ人と近距離で向かい合う状態になってしまう、超やりづらい・・。
今度からテーブル席希望って書こう。
りょう花メニュー
久しぶりだし、やっぱり定番かな。
金曜の夜は餃子が半額なんだって、へー。
特製餃子 290円
6個入りで290円とお手頃、小ぶりで皮が薄くパリパリ。
塩らー麺 690円
りょう花と言えばやはり、塩。こだわりの自家製麺にしっかりした味の塩スープがよく絡みます。
チャーシューが鶏から豚になったんだって、すだちが乗ってるのがりょう花風だね。
白ごはん（小） 150円
昆布の佃煮ついてきます、小でもけっこう盛りがいい。
鶏白湯らー麺 790円
すごい濃厚、ちょっと置いとくと表面の脂が膜を張ります。生の玉ねぎが乗っているのが特徴。
チャーシューがかなりデカイ。厚みもしっかりあります。
久しぶりのりょう花はなんか記憶の中の味とは変わってたけど、やっぱりおいしいなぁと感じました。
りょう花のホームページに書いてあった言葉を見て納得、進化し続けてるんだね。
りょう花には、伝統の味というものはありません。
なぜなら、最も美味しいものを求めて、味は日々変わり続けているからです。
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