今年2020年5月にオープンしたラーメン屋さん「熱々ラーメンテツ」鉄鍋で熱々グツグツのラーメンらしいので、寒くなったら行こうと時を待っておりました。
SNSでおいしそうな写真と共になぜかバイクの写真がたくさんアップされる「熱々ラーメンテツ」、店主さんがバイク好きというご縁で高知のみならず遠方からもライダーがラーメン食べに集っているらしいです。
熱々ラーメン テツ
高知市春野町芳原825-1
080-1385-3981
11：00～15：00、17：00～21：00 ※月曜・火曜は昼のみ
定休日：年中無休（年末年始12/31～1/3は休み）
※11月から年中無休になりました。
お店の場所は、うなぎの「かね春」より少し東、春野運動公園よりも東です。
黒い四角い建物の裏にあって、道路からは見えにくいから見逃し注意。
入って行くと広い駐車場があります。
ライダーたちですごく混むかもと心配性のだんなさんが「早く早く」と急かすので、開店前10:50に到着。
もちろん一番乗りで、まだ店前の焼き鳥屋台からは煙も上がっていませんが、店主さんが爽やかな満面の笑顔で迎えてくれました。
どうぞ、いいですよ～、入ってください。
コレカ～！この笑顔に魅了されてお客さんが集まるんだろうなと納得の、ものすごく感じのいい話しやすいダンディな店主さん。この方が「テツ」さんなのかしら？
こちらで看板料理の「セセリの炭火焼き」を煙もくもくで焼いてます、いや今は焼いてないけど。
では、少し早いけどお言葉に甘えて入店、入り口にこんな貼り紙が
調べてみたら「高知県を元気にする会」というのは、2020年1月に設立された一般社団法人だそうですが、詳細はよくわからない。ボランティア活動とかするのかな？
アルコール消毒をして店内に入ります。
新しいきれいな店内、カウンター席のみ5席。でも、外で食べられるようにテーブルがあったので意外と席数はあるのかも？全体像がつかみきれません。
こちらお外のテーブルです。
店内のカウンター席には1人用のブースにメニュー、調味料、箸、ティッシュなどがそろってます。
高いカウンターの上に透明フィルム、メニューがパーティション代わり、コロナ対策がしっかりされています。
あっ店主さんはYAZAWAファンのようです。バイク乗りにはYAZAWAファンが多いのかな・・（勝手なイメージです）
熱々ラーメンテツ メニュー
定番の「炭火セセリラーメン」以外にも限定メニューがあります、牛すじカレーとは気になります。
ご飯ものも3種類あります、牛すじカレーはご飯にかけて普通にカレーとしても食べられます。
セセリラーメンの食べ方説明書付き。
更にカウンターの上に限定ご飯メニューがあります、今日は「かつおまぜごはん」「ブリまぜごはん」
熱々ラーメンテツの着丼動画
お店の人の声がかかり、目の前の仕切り版がスライドしてラーメンが登場します。
牛すじカレーラーメン（小） 900円
テツのラーメンは麺の量により3種類「小（1玉）中（1.5玉）大（2玉）」あります。
「小」だと少ないみたいだけど、1玉なのでこれが一般的なラーメンのサイズです。
カレースープというか、普通のラーメンにとろりと牛すじカレーがかかってます。
スープはしょうゆみたい、色は濃い目だけどあっさり味。
牛すじカレーを溶かしつつ食べていきます、麺は中太すこし黄色がかったつるんとした感じ。
カレーはスパイスは感じるけど辛くはありません、むしろ甘みを感じるくらい。
あれ？そういえば鉄鍋じゃなくなったんだね、土鍋での提供でした。
でも熱々なので、猫舌の私は取り皿に取って冷ましながら食べます。
炭火セセリラーメン・塩（小） 800円
看板メニューのセセリラーメン。
塩だけどけっこう茶色い、スープを飲むとすごい鶏だしのうまみ、塩の方がダイレクトに出汁の味が感じられる気がする。
塩味は濃すぎず出汁のうまさで食べさせる、おいしいスープ。
セセリは口に入れると炭火の香ばしい香りが広がる、おいしいな～柚子胡椒つけてピリ辛にしてこれまたおいしい。
これはお酒のつまみにぴったりだね、お持ち帰りできるの嬉しい。
途中で特製スパイスを入れてまた味変、オリジナルブレンドのスパイスが味を複雑にしてくれる。
熱々ラーメンは麺の硬さ、味の濃さもカスタマイズ可能。熱々な分、麺がどんどん煮込まれていくので、しっかりした麺が好きな方は硬めをお願いしたらいいかも。
今度はご飯ものも食べてみたいな、あと冷たい麺も気になる。
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