南国市ラーメン「黒まる」背脂こくまる、野菜炒め山盛りベジまる、夏は冷やし担々麺

ランチ

何度も行っているお気に入りラーメン店、南国市「黒まる」

この機会に、今まで色々食べた黒まるのラーメンを紹介します。しょっちゅう行ってると逆に書き忘れてるもんですね。

以前の記事はこちらです。

南国市ラーメン食堂「黒まる」数量限定とんこつラーメン
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ラーメン食堂 黒まる

高知県南国市大埇甲2301−4
088-864-6006
11:00~14:30/17:00~22:00
定休日:水曜日

「黒まる」は南国市役所すぐ近くの、路面電車線路沿いにあるラーメン屋さんで、ご夫婦2人と感じのいいバイトちゃんがいるお店。

南国市役所の職員さんや近所の方など地元民に愛されるラーメン食堂で、ラーメン以外にもサイドメニュー、定食も充実しており、座敷で飲み会もよく開催されています。

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黒まる メニュー

2019年12月時点のメニューです。増税があったので以前のメニューより少し値上がりしてるものもあります。

数量限定の豚骨ラーメン、以前は「白と黒」だけだったけど「赤」も追加されてます。

更に夏になると私の大好きな季節限定メニューが登場します。

こくまる 750円

黒まるの大人気ラーメン。醤油ベースに背脂たっぷり濃厚なおいしさです。

色々食べたけど、「こくまる」がやっぱり一番好き。

こくまるは表面が白い泡で覆われているのが特徴、このスープが独特で本当においしい。クリーミーで、なんかバター入ってる?といういい香りとコク、濃厚まろやか香ばしバター醤油というお味。

背脂がたっぷり入っていて濃厚だけど、美味しすぎてついついスープを飲んでしまう。

泡の中からストレート麺をグイっと持ち上げます。具は自家製のシャキシャキメンマ、ほろほろのチャーシュー。

しおまる 750円

「こくまる」に比べるとすっきりと食べられる「しおまる」、スープは少し白濁して塩の複雑な旨味を感じる。

赤とんこつラーメン 850円

平日夜と土日限定の「赤とんこつ」食べてみました。

真っ赤だけど、そこまで辛くはありません。とんこつの旨味にピリ辛が加わってうま辛い~。

冷やし担々麺 750円

夏限定の冷やし担々麺、こちらもピリ辛の肉みそがたっぷりかかってます。

麺の下にゴマ味のクリーミーなスープが入っているので、よーく混ぜていただきます。

ベジまる 880円

「くろまるベースに野菜炒めが乗ったボリューム満点のラーメン」

ベジまるが前から気になってただんなさん、とうとう注文してみました。そして届いた想像よりかなり大きい山盛り状態に「食べられるかな・・」と不安がよぎる。

ベースは「くろまる」なので、すっきり醤油味。そこに野菜の旨味と炒めた香ばしさが加わって更に味わい深くなってます。

しかし、野菜炒めの量が尋常じゃなく多い。しかも野菜炒めとはいいながら、大きな薄切り豚肉もたっぷり入ってます。黒まるさん気前がいい!

小食だんなさん「麺にたどり着かない・・」と言いながら必死で完食。野菜がたくさん食べられるボリュームたっぷりなラーメンです。

ハーフチャーハン 250円

お好きなラーメンとセットにできるハーフチャーハンをよく頼みます。

黒まるはチャーハンもパラっと香ばしくておいしいです。

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