高知市介良のヤマダ電機近くにあるラーメン屋さん“王様の島”
2011年オープン当初は夜の居酒屋のみだったのが、2015年から昼だけラーメン屋さんとして営業を始めました。今でも夜は居酒屋さん。
日曜はお休みなので、忘れずに土曜に行かなきゃいけない。
王様の島（おうさまのしま）
高知市介良乙3026-1
088-855-5438
この日はゆっくり出て13時過ぎにお店に到着。お昼のピークを過ぎているくらいかしら？到着すると、駐車場は満車。
諦めかけたところ、ラッキーなことにちょうど１台あきました。
更にラッキーな事に私たちでスープが最後。すぐ後で来た方は「スープが無くなってしまいました～」と言われてました。
お店の中は手作り感あふれる居酒屋って感じの内装で、奥には座敷席が見えます。
ご夫婦でやっていると情報を見たけど、今日は女性が３人。楽しそうにカウンターの中に居ます。
私たちは唯一空いていたカウンター端の入り口すぐの席に着席。
王様の島 メニュー
土佐ジロー出汁が基本で味の展開があり、魚介をプラスした“極”が人気らしい。
豚骨プラスは残念ながら無くなっちゃったみたい？
私は“王様ラーメン極（きわみ）”
だんなさんはしょう油ラーメンのこってりバージョンでチャーハンセット
極ラーメンは具だけ先にきたよ。トロリ半熟卵が光る
チャーハン ラーメンとセットで250円
チャーハンと言っても、炊き込みチャーハンという、油で炒めてなくてチャーシューと炊き込んだご飯で、油を使ってないからヘルシーとのこと。
王様ラーメン極（きわみ） 850円
黄色みがかった中太ストレート麺、スープは土佐ジローのうまみに魚介のいい香りが鼻に抜けます。
まずは具無しで、いただく。充分これだけでいける、スープ飲んじゃうね
”極”のスープには隠し味としてトリュフが入っているらしい！なんと！！
このチャーシューが相当美味しい！とろとろに柔らかく味がよくしみこんでる。しかしむつこくない。
チャーハン炊き込まなくても、アツアツご飯にこのチャーシュー混ぜ込んだら極上のチャーシュー飯できちゃいそう。
王様ラーメン しょう油ベース こってり 700円
上にちりばめられた豚の背油がすごいギラリギラリ。さすが、こってり。
スープは土佐ジローだけでなく、あさりや高知の野菜が色々と入っているそうです。
背油たっぷりなので確かにこってり、でもしつこくはありません意外にすっきり。
どれかが強烈に前に出るのではなく、全体にバランスが取れていて美味しい。
しょう油味だけど色は透明に近く、上品なお味。
いや～どちらも美味しかった。
本当にスープもチャーシューもバランスがいいなーと感じました。この絶妙なバランスになるまで試行錯誤が繰り返されたんだろうなと思わせる味。
作ったのは今日は不在のご主人（王様？）なんだよね、こだわり派なんだろうな。
つけ麺がどんな味なのか気になるな、今度トライしてみよう。
王様の島 記事一覧
コメント