越知町「倉橋」行列の汁なし担々麺　豚骨しょうゆラーメンも登場

仁淀川の目の前、越知町にあるラーメン屋さん「倉橋」は2018年のオープン当時からずっと行列ができる人気店です。

オープン当日に訪問した様子、こちらどうぞ。

もう何度も通ってますが、行くたびに進化していて、今回は「豚骨しょうゆラーメン」という新しいメニューが誕生してました。

麺や倉橋

高岡郡越知町越知丙746
0889-20-9595
11:00〜14:00、17:00〜21:00
定休日 : 水曜日、日祝は昼の部のみ

そうそう、入り口前には雨風を防いで快適に待てるように小部屋ができております。

今回も土曜の昼過ぎに到着すると、ここに入りきれないほどの人数が行列を作ってました。

倉橋は食券方式ですが、席が空いてお店の方に招き入れられてから食券を買います。

看板メニューの汁なし担々麺は標準が1.5玉とかなりボリューミー、昨年1玉の少し少な目バージョンが登場しました。少な目といっても1玉なので十分の量があります。

そして新登場の「豚骨しょうゆラーメン」！豚骨のつけ麺もできてるよ。

去年の5月に訪問したときの倉橋メニューと見比べると、いくつか変化がありました。

タンメンが無くなってる、みそ担々麺も無くなったんだね。

私はやっぱり倉橋名物の汁なし担々麺、これが一番好き。

倉橋の汁なし担々麺は肉みそたっぷり、色んな野菜が入って味も食感もいい。

とろーり温玉とよく混ぜていただきまーす。

見るからに濃厚な白濁とんこつスープ、とろみを感じるほどの濃厚さ味も深く濃い。

ストレート麺が濃厚とんこつスープをグッと持ち上げます。

パラっと炒められた卵チャーハン。

味玉もしっかりと味が染みてます。あっさり目のチャーハンと濃厚ラーメンが相性ばっちり。

あーやっぱり倉橋はおいしい。店主さんの人柄が感じられる丁寧に作られたラーメンがこれからも進化を遂げていきそうでまた食べに行くのが楽しみです。

またメニューが新しくなってましたよ、併せてどうぞ。