高知市一宮に2018年2月にオープンした、油そばメインのラーメン屋さん「和える」
そういえば行ってなかったねと、今更ながら初訪問してきました。
麺処 和へる
高知市一宮中町1丁目7−5
088-846-7507
11:30～15:30/土日祝11:30～14:30･18:00～21:00
定休日：火曜
高知市一宮「麺処 和へる（あえる）」台湾まぜそば いつでも大盛り無料
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2021.12.21
すぐ近くには大人気の古民家カフェ「草庵」があります、もう少し北に行った方ですね。
古民家カフェ「草庵」本館と離れ 日替わりランチ、ドリンクは50種類以上
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2020.03.04
店前の駐車場だけかな？駐車場案内の貼り紙がありました。
和える 駐車場
店前の3台と、昼間だけ隣の居酒屋さんの駐車場2台も停めていいそうです。
和える 店内
入ってすぐ右手にレジ、奥に立派な神棚が見えます。
テーブルの間にはしっかりとしたビニールカーテン。コロナ対策万全です。
奥に座敷席も1卓ありました。
見えなかったけど、キッチン前にカウンター席もありました。
和える メニュー
和えるは油そばがメインだけど、普通のラーメンもあります。
あれ、このネギを持った男の人の写真見たことある。「王様の島」のメニューにも載ってた「葱師」の人だ。ここにも葱師の餃子がありました。
お得なランチセットがあるけど、日曜・祝日は使えません、今日は祝日だ残念。
期間限定、夏の麺もあるよ。
白湯ブラックラーメン 830円
白湯ラーメンに黒マー油（焦がしニンニク油）がたっぷり入ってます。
和えるは卓上調味料が色々と置いてあるので、さらに「おろしニンニク」を追加投入。
少し縮れたマットな中太麺。
黒マー油とおろしニンニクで香ばしニンニクのパンチのあるスープになっております。
見た目は色がどぎついけど、味はそんなにしつこくないです、普通においしくいただけます。
和える冷麺（ゴマだれ） 830円
和える名物のローストビーフが美しい。やわらかーいお肉です。
私は少し豆板醤を追加してピリ辛にしてみました。
気づくと2人とも看板である油そばを食べていない！
今度は油そばね、でも私は担々麵が気になるな。
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