高知市「塩麺独歩相棒ばんや」塩麹ラーメンとブラックラーメン

年末に久しぶりに塩麺独歩でラーメンを食べました。

週末は待ちが発生することもあるお店。土曜の12時半、入れるかな？

塩麺独歩相棒　ばんや

高知市二葉町4-1
088-883-7505
AM11：00～スープ完売にて終了
定休日火曜

現在は11:00～15:00になっていますが、今後も状況により営業時間が変更になると思われます。
最新情報はお店のTwitterで確認ください。

以前は「塩麺独歩相棒」だったのが「塩麺独歩相棒ばんや」と店名が少し変更になっています。

2018年に引き継がれた今の店長さんが坂東さんという方で「ばんや」になったんですね。

今まで塩麺独歩では色々なラーメンを食べました、昔の分も含めてこちらご覧ください。

お店の駐車場は満車っぽい、あ～残念空くまで待とうか。

念のため駐車場の番号を確認にお店に走ります。

入り口に駐車場案内が貼ってある。

駐車場店舗南側　平日18～20（3台）　土日祝17～20（4台）
満車の場合は店舗西側のコインパーキングに入れていただければお食事代から200円引

コインパーキング代を出してくれるんだね。店内をのぞくと席は空きがあり。

店員さんにコインパーキングの場所を確認して、そちらに停めました。お店の少し西側にコインパーキングあります、すぐ近くです。

イラストのお仕事もやっている店長さんの手書きイラストがいたるところに貼ってあります。

オリジナルイラスト、ポスターの依頼もお気軽にどうぞ。

店内は大きなテーブルは撤去され、全てカウンター状態の席になっています。入り口すぐのところに2人掛けのテーブルが1個あるのみ。

基本メニューは以前と同じ、「牡蠣ラーメン」は期間限定なのかな？

大盛りは100円プラス、替玉は150円です。

久しぶりなので塩麹香る基本の塩ラーメンにしました。

美しいですね～塩麹で少し白濁した上に輝く金脂のスープ。

薄めのチャーシュー、たっぷりのコリコリきくらげにスープを吸った刻み揚げ。

白っぽい細麺がスープをたっぷり持ち上げてくれるんですよね。

久しぶりの塩麺独歩のコクのあるスープ、おいしい。

こちらはだんなさんの定番、塩ラーメンに海苔たっぷり、わさびたっぷりの塩麺独歩オリジナルのブラックラーメン。

海苔の下には塩麺独歩と同じく、チャーシュー、キクラゲ、刻み揚げがあります。