高知市にある塩ラーメン専門店、「塩麺独歩 相棒（しおめんどっぽ あいぼう）」
塩ラーメン専門店と言っても、塩ベースに梅やワサビなど色んな味があり、更に担々麺やまぜそばもあります。
今回は13時くらいと出遅れたけど、ちょうど空いたところですぐに座れたラッキー。土日は並ぶ覚悟でいつも早目に向かいます。
席はテーブルのみで12席。
塩麺独歩 相棒（しおめんどっぽ あいぼう）
高知市二葉町4-1
088-883-7505
AM11：00～スープ完売にて終了
定休日 火曜
駐車場 店舗南側16～20番
ここに来ると、塩麺独歩（塩麹）プラス味玉というチョイスが多い私。今日は他のにしようかな。だんなさんはブラックがお気に入り、ワサビ好きだから。
ところで、前から思ってたけど黒板に書いた字がすごくきれい、黒板アートみたい。
早くもまかない丼は終了（13：00時点）と別紙で貼ってありました。
今回、私は塩たんたん、担担麺好きなんです。相棒の塩たんたんは2回目。
ゴマのいい香り、濃厚ピリ辛。スープを飲む手が止まらない
塩たんたん 850円
こちらの塩たんたんはひき肉ではなく、大きなチャーシューが中から出てくる。
担担麺には欠かせない、花椒（ホワジャオ、花山椒）もちゃんとスタンバイされてます。
やっぱり担担麺と麻婆豆腐にはこれが無いとね。
かつカレー 1000円
だんなさんが前から気になっていたメニューに初挑戦。
スープを飲ませてもらうと、サラッとしていてけっこうなスパイシーさ、スープカレーみたい。もちろん、すごく美味しい。トンカツも揚げたてさくさくです。
この店のいいところは、大盛り無料。
美味しいので小食のだんなさんでも大盛りをペロリと問題なく食べられる、私もいつも大盛りにします。
なのに、なのに今回大盛りしわすれた。痛恨のミス。
だんなさんはカツがあるからという理由で大盛りにしなかったけど、私は単につられただけでホントは大盛りにしたかったんだよ～しまった～。
塩麺独歩で以前食べたラーメン
過去に食べたラーメン画像もup。だんなさんの食事日記の写真が役に立ちます。
まずは、だんなさん一番のお気に入りブラック800円
このビジュアルを初めて見た時はびっくりしたよ。のりが全面を覆い真っ黒、真ん中にどどーんとワサビの山
私も１回食べたけど、あまりのわさびに「ぐふっ」ってなった（わさび苦手）
ブラック 800円
塩麺独歩（クリア）650円
向こうに見えるきれいなピンクのスープは うめ750円
この時は、オプションで相棒ご飯も頼みました。ここにスープを入れて茶漬け風にして食べるのがお気に入り。
相棒ご飯 150円
こちらは以前、夏期間限定でやっていた冷たい麺。さっぱりしておいしかったです。
香味 冷やしめん 850円
次は何を食べようかな、写真見てたらまた食べたくなるね。
2019年 新店長の塩麺独歩
塩麺独歩 相棒は2018年の秋くらいに店長さんが変わっています。新しいと言っても味は同じ塩麺独歩の味を継承しているらしい。
店に入って、「変わったな」と一番に気づいたのは黒板のメニューの文字。以前はすごく上手な人がいたようで、黒板アートみたいだったけど、ノーマルに戻りました。
卓上にもメニューが置かれていました。基本的なメニューは変わっていないみたい。
ブラックラーメン 800円
塩麺独歩 650円 味玉トッピング 100円
白いストレート麺は以前のままみたい。
おそらく同じレシピで味を引き継いだんだろうと思うけど、トッピングなどやっぱり前とはちょっと違うようです。
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