高知県西部、四万十町に2023年7月オープンした鶏白湯のラーメン店「柳葉」
高知市中心部から約1時間の距離ですが、前から気になっていたお店にとうとう行って来ました
らーめん 柳葉
高知県高岡郡四万十町北琴平町3-13
0880-22-0221
11:00～14:00 夜営業は金土日のみ17:30～21:00
定休日：木曜
今回は高知県西部グルメ遠征ということで、前日には宿毛市の「二ノ宮金次郎」でおいしいラーメンを食べました
らーめん柳葉の場所は、高速の四万十町中央ICと四万十町西ICのちょうど中間くらい、JR窪川駅と県立窪川高校の中間くらい300mほどの所にあります
落ち着いたグリーン、柳のイメージかしら？「鶏の旨味の最高峰」と大きく出ているので目印になります
柳葉 駐車場
駐車場は店の前に4台と道路挟んだはす向かいに4台、合計8台停められます
平日の12時半くらいに到着、店前に停めることができました
壁も緑だし、インテリアグリーンも多い
柳葉 店内
以前はお食事処だった建物、広々と席の種類も数も多い
テーブル席が2つ、壁際にぐるっとカウンター席が8つくらい
小さいお子様連れも安心、座敷席も2つあります
テーブルを半分に仕切ったカウンター状態の席も8つあります
仕切り板が手作りっぽい、メニューを収納するスペースもジャストサイズ
キッチンで作ってるのが店主さんかな、元気な女性店員さんが注文を取りに来てくれました
柳葉 メニュー
ラーメンとつけめん、どれも基本は鶏白湯で味噌や煮干しがブレンドされてます、「ど煮干し」は魚だけなのかな？
ラーメン部分をアップ
基本のラーメンにチャーシューを大量にトッピング、大きなカツをトッピングした贅沢バージョンもあります
丼ものも3種類あるけどチャーハンは無いみたい
レギュラーメニューには載ってないものも「玉かけまぜそば」
夏限定の冷たい煮干しそば、冷たい麺好きなので惹かれる、でも初めてのお店やし基本のラーメンかな
ここに書いてあるクーポンサービス、柳葉の公式サイトからゲットできます、事前準備ばっちりの心配性のだんなさんはしっかりクーポン見せて注文してました
あれ、こっちの紙にもレギュラーメニューに入ってなかったの書いてある「匠焦がしニンニクベース」
一品料理も種類がかなり多い、週末の夜営業は居酒屋使いするお客さんがけっこういるのかな
熱々で食べたい場合は「やっとこ鍋」を選ぶことができます
熱伝導に優れたアルミ鍋で最後まで熱々、アルミ鍋って逆に冷めそうなイメージやけど違うんやね
なお、太麺を使ったメニューは少々お時間かかるそうです
貼り紙の情報量が多い(笑)
柳葉は鶏白湯好きのだんなさんが楽しみにしていたお店、鶏白湯がメインのラーメン屋さんて他は「藤しろ」くらいかな？
柳葉公式サイトの説明によると
お高い地鶏使ってるのね、Instagramでも大量の鶏と野菜でスープをグツグツと煮出す動画を観たよ、期待高まる
鶏塩白湯 900円
クーポンサービスで炙りレアチャーシューorしっ鶏チャーシューをプレゼント
炙りはデフォルトで乗ってたので、しっとりタイプを追加で乗せてもらいました
炙りのほかに、ものすごく分厚いチャーシューも入ってます、これめちゃくちゃ柔らかかったよ
鶏の旨味をとことん引き出したとろみのあるスープ、濃厚でおいしい
海老香る味噌鶏白湯 950円
こちらにも炙りチャーシューと分厚いチャーシュー乗ってます
確かにとろとろに柔らかくてこれおいしい
「密かに海老を感じる」なのでそんなに海老感ないのかなと思ってたけど、けっこう濃厚に海老を感じるじゃないか
こっくり深みのある味噌味に海老エキスと香りが溶け込んで、海老好きにはたまりません
味噌ラーメンは中太のちぢれ麺、ぷりっとおいしい、柳葉の麺は高知市の佐竹製麵さん
あ、卓上にあったコレ、トッピングしてみようと思ったんだった、忘れてた
「旨辛ニラもやし」味噌ラーメンに合いそうやなって思ったのに、また今度ね
独学で試行錯誤しながら作り上げたという柳葉の鶏白湯、濃厚に旨味が凝縮しておいしかったです
二ノ宮金次郎はまたさらに遠いけど、柳葉は高速使えば1時間やしドライブがてら行くのもあり、冬になったら熱々鍋で食べてみたいな
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