2020年4月に高知市南万々にオープンしたピザのお店「S.SEKINE（エスセキネ）」
薪釜でピザを焼き上げる本格派、開店間もないのに大人気でランチは平日でも満席でした。
ピッツァ エスセキネ
高知市南万々41-4
088-856-5657
11:30-14:30/17:30-21:00
定休日：木曜日
駐車場：7台
円行寺駅から徒歩圏内、以前紹介した「からあげ食堂」もすぐご近所です。
エスセキネ駐車場
お店の隣に5台と、少し離れた所に2台、合計7台停められます。
11時半オープンに合わせて友達と待ち合わせ。
テイクアウトにも力を入れているようです。
新しくきれいな店内、落ち着いたトーン。あの黒い大きいのが薪釜ですね。
テーブルが7つほどの広々とした店内、12時を少し過ぎたくらいで満席になりました。併せてテイクアウトを受け取りに来るお客さんが次々と来る人気ぶり。
エスセキネさんのInstagramによると「高知市万々出身、イタリアナポリ人シェフのもとで10年以上修行。神戸の有名ピッツェリアで勤務のち、Uターン」
エスセキネ メニュー
メニュー・・を撮り忘れるというね、大失態です。
久しぶりの友達とすぐにおしゃべりスタートで浮かれて撮り忘れてた・・。
店の前にあったメニュー部分のアップです。
ランチはピザのセットとパスタのセットがあって、パスタは2種類からピザは13種類から好きなピザを選べます。
エスセキネさんは、期間限定ピザがあるし新作をどんどん出しているので若干違うかもしれませんが、テイクアウトのメニューとだいたい同じだったと思うので書き出しました・・。あと、ピザによってセットにプラス料金になるのがいくつかあるけど、間違ってたらごめんなさい・・。
・マルゲリータ(トマトソース・バジル・モッツァレラ)
・マリナーラ(黄金トマトソース・にんにく・フレッシュトマト)
・チチニエッリ(トマトソース・しらうお・オレガノ・にんにく)
・マラドーナ(トマトソース・辛いサラミ・モッツァレラ)
・キノピオ(トマトソース・キノコ・生ハム・モッツァレラ)＋150円
・カプリチョーザ(黄金トマトソース・シェフのおまかせトッピング)＋450円
チーズベースのピッツァ
・チッポラ(玉ねぎ・アンチョビ・モッツァレラ)
・クワトロフォルマッジョ(4種のチーズ)
・バンビーノ(モッツァレラ・ロースハム・コーン・ツナ)
・プロシュート(生ハム・ルッコラ・モッツァレラ)＋450円
期間限定ピッツァ
・フィーコ（いちぢく、ゴルゴンゾーラ、生ハム）＋150円
・カプレーゼ（フレッシュモッツァレラ、サラダ、トマト）＋150円
・ビオラ（トマトソース、揚げ茄子、ナポリサラミ、モッツァレラ）＋150円
ピザランチ 1350円
前菜盛合せ、ピザ、ドリンク
まずはドリンク、ジンジャーエールにしました。ん？麦茶？飲んだらジンジャー味、炭酸控えめ。
前菜盛合せ
ガラスのプレートが涼しげです。大好きな冷製スープもついてて嬉しい、かぼちゃ。
旬の野菜を中心に、少しづつ色んなものが乗っている、カラフルなおいしい一皿。
エスセキネさんでは無農薬野菜の「まるふく農園」から仕入れているそうです。
キノピオ（トマトソース、きのこ、生ハム、モッツァレラ）
おっきい～エスセキネさんのピザは30センチもあるナポリサイズ。
薪釜で焼きあがって出てきたばっかりのピザ、さぁ急いで食べよう！
生地が香ばしくてもちもち、すごくおいしい。厚すぎず薄すぎず絶妙な歯ごたえ、焦げがいいね。
生ハムにとろーりモッツァレラチーズ、おいしいい。生地だけでもおいしいのに、トッピングが加わると最強。
パスタランチ 1350円
こちらも同じく、前菜とドリンクが付きます。二人でピザとパスタを半分こずつで、両方食べていい感じ。
鶏レバーとポルチーニのクリームソース 手打ちパスタ
鳥ちゃん柄のかわいいパスタ皿。手打ちのタリアテッレ、平打ち幅広麺大好き。
トリュフ、マツタケと並び、世界三大きのこの一つ。なんと日本でも自生していて、和名は「ヤマドリタケ」
濃厚な香りと旨味でイタリア料理にかかせない食材。
ポルチーニの独特で濃厚な香りが口に広がり、レバーの匂いは全然気にならない。
クリームソースは意外にさっぱり、レバーがとろりとクリーミーな食感を増す。パスタのもちもちとポルチーニのシャクシャクした歯ごたえがいい。
エスセキネのピザは生地がホントにおいしくて、いくらでも食べられそう。他の種類のピザも食べたいな。
そして、ピザだけじゃなくパスタもとてもおいしかった。ぜひワインを飲みながら味わいたい、エスセキネの本格イタリアンでした。
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