室戸の「シットロト」でカレーを食べた帰り、おいしい地元パン屋さん無いかなと調べて見つけた「徳屋」
室戸で3代続く地域に愛されるパン屋さん、年代物のパン窯で焼いてるんだって。
ホームベーカリー徳屋
高知県室戸市吉良川町甲2284
0887-25-2134
9:30～19:00
定休日：日曜
「徳屋」があるのは、白壁に水切り瓦の伝統的な街並みが有名な「吉良川のまちなみ」の中です。
昔ながらの町並みのため、道は細いです。そしてお店の専用駐車場もありません。
お店の前にぴったり付けて、ササッと買うのもありだけどできるのは1台だけかな。行った時は既に1台停まっていたので、私だけ降りて急いで買ってきました。
すぐ近くの国道沿いに「吉良川の町並み」と看板が出た観光客用の無料駐車場があるので、そちらに停めて散策しつつパンを買うといいかも。
外観からレトロ感が漂う町のパン屋さんであります。
徳屋 店内
引き戸を開けて店内に足を踏み入れると、おばちゃんが「いらしゃいませ」と出迎えてくれる。
右手を見ると、黒光りする年代物のパン窯がある。
初代から使っているという釜、3人のパン職人の相棒として現役で働き続ける釜はもう魂が宿っていそう。
パンを種類ごとに並べる棚などはありません、色んなパンが無造作に置かれているフリーダムなパン屋さん。
パンは個包装で名前と値段が書いてあるので、ぐるぐる目移りしながら選びます。
タイミングが良ければ焼きたてパンもあるらしいよ。
和菓子も少し、あん餅とどら焼き。
徳屋の一番人気は三代目こだわりの食パンだそうです。高知市内の「とさのさと」でも販売してるけど、すぐ売り切れる人気ぶりらしい。
他にも近隣の道の駅やスーパーでも販売しているそうで、立ち寄った奈半利駅の売店でも売ってました。
徳屋で買ったパン
急いで買った3種類のパン「長ぼうしパン」て珍しいよね。
昔ながらの素朴なドーナツがおいしそうで、さっそくかじる。
昔懐かしいレトロな雰囲気のパン屋さん、パンはふわっとしっとりおいしい。今度食パン食べてみたいな。
徳屋の人気食パン
おいしいと人気の食パンが気になって週末に「とさのさと」に買いに行きました。
パン売り場にはずらりと徳屋の食パンが大量に並んでました、遅い時間には売り切れるらしいのでホントに人気なのね。
パンの耳ラスクも買っちゃおう。
徳屋3代目が素材と製法にこだわり抜いて作り出した看板商品、高品質な小麦粉、バターに練乳も加え、通常よりも長時間発酵された食パン。
さっそく晩ごはんにレタス・ハム・チーズを挟んで生のままいただく。ふわふわもっちりでめちゃめちゃおいしい！
我慢できずもう1枚をトーストしてバターを塗っていただく、さっくり中はしっとりもちっ。ちょっとびっくりするくらいおいしい。
ハースブレッドSAKAMOTOの食パンも思い出すこの食感。とさのさと行ったらまた買おう。
コメント
私も食パンが気になって「とさのさと」に買いに行きました。
これは本当においしい！人気も納得、全国チェーンの高級食パンより全然おいしいですね！
絶対また買います(^^♪
徳屋名物食パンのレポートが無いとは…残念。