高知市「龍華」本場の料理人が作る麻婆豆腐とチャーハン、餃子

「麻婆豆腐ならここが一番おいしいから行ってみて」とアジアン料理好きの友人に勧められたお店「龍華」

NHK高知のすぐお隣に昔からある町中華、前は何度も通ってるけど行ったことないな、初訪問してきました。

龍華

高知市本町3-3-20
088-872-1747
11:00～14:00 / 17:00～22:00
定休日：日曜・祝日

実は1度訪れた時、店前まで来ると貼り紙が「中国に帰るのでしばらく休みます」

そうか、コロナ禍がやっと開けたから久しぶりに帰省されたのね、それはしばらくお休みだね。と引き返しました。

龍華の場所は高知市の中心部、高知城からもほど近い電車通りの一本南の通り沿い。

NHKのすぐ横なのでアナウンサーさんも食べに来てるみたいよ。

街中という事で、残念ながらお店の駐車場はありません。周辺にコインパーキングはいくらでもあるので、どこかに停めましょう。

私たちはNHK向かいのコインパーキングに停めました。

お隣は洋食屋さん、2階は住居になってるのかな？

奥さんが「いらっしゃいませ～」と迎えてくれる、4人掛けテーブル×2、カウンター席×3、靴を脱いで座敷に6人掛け卓×2

土曜の11時半、私たちで満席。1人客が4人テーブルや6人卓に座る状況になってたので、後から来た2人組は座敷の6人掛けに相席になってました。

瓶ビールを飲む1人客のおじちゃんが3人、町中華の空気だわ常連さんなんだろうね。

壁に貼られた店主のあいさつには「やっと念願の当店を開店することができました」と書かれている、かなり年季の入った趣になっているのでずっと貼られてるんだろうね。

開店して何年なんだろう？10年以上は確実に経ってるよね

卓上の調味料も町中華の味があります。

年季は入っているけど、とても清潔、テーブルの隅まできっちり拭いてある、奥さんがきれい好きなんだろうね。

定食6種に麺料理、ご飯もの、スープに点心

本格中華の単品料理も色々ありますよ。

よく見るとどれもとってもお手頃価格、食べられるならあれもこれも頼みたい。

ふわっとした豆腐にお肉が粗挽きで食感がいい、唐辛子と山椒も入ってるけど、うまみが強くてじんわり刺激を感じる。

最初に感じるのはむしろ甘味なのよね、甜麺醤的な？そしてじわぁっとうまみきて辛味きて、トータルおいしい。

他では味わえない独特の麻婆豆腐、中国の方が実際に食べてる麻婆豆腐はこんな感じなのかな。

硬めに炊かれたご飯は一粒一粒パラリと心地よく口内でほぐれる、しっかりと炒められた卵などの具が香ばしい。

このチャーハンすごくおいしい！きれいに油がコーティングされているけど、全然むつこくないのが不思議。添えられている卵スープと一緒に食べると絶妙な味のバランスで止まらないうまさ。

コロンとしたフォルムの手作り餃子が6個、皮が厚めでもっちりとしておいしい。

中華街なんかで食べる本場中国の餃子は皮がおいしいよね、水餃子もおいしいやろうな。

餃子の中身はニラたっぷりでヘルシー、友達が餃子ダイエットやってたけど、この餃子でやったら最高やな。

パリッと焼かれたもちもち皮がほんとおいしいです。

お店は一人客が多くてビールを飲んでも回転は早い、出ると新しい客が入る程よく回っていました。

接客担当の奥様は髪型もビシッときまり、お化粧もばっちり、笑顔で応対してくれる。開店のあいさつには「まだまだ日本の風習には不慣れです」と書かれていたけど、今はもうしっかりとなじんでいる感じ。

これからも元気においしい料理を食べさせてほしい素敵な本格中国料理のお店でした。今度は人気の野菜たっぷり担々麺を食べてみたいな。