香南市「廣末屋」ニラニラニラの塩焼きそばと唐揚げ定食

高知市の東、香南市夜須町の山の中にある小さな鉄板焼きのお店「廣末屋」の人気メニューが「ニラ塩焼きそば」

ニラの生産量日本一の高知県でも、こんなにニラが大量に入った焼きそばは他では食べられないね。

廣末屋（ひろすえや）

高知県香南市夜須町上夜須182-1
0887-54-3226
11:00～14:00、17:00～22:00
定休日なし

ヤシィパークから北に山の方に2kmほど進むと右手に「廣末屋」が見えてきます。他にあまり建物無いし、自販機も並んでて目立つので見逃すことはまずなし。

以前ランチに訪れた古民家カフェ「おも屋」も廣末屋の少し手前にあります。

お店の手前に駐車場があります。砂利の広場で線引きはないけれど5台は停められそう。

日曜の12時前に到着して、手前の駐車場は残り1台でした。

お店の前にも広いスペースがあるけど、店の真ん前は停めちゃダメです。自販機前は停めていいみたい

きれいなキクが並んでますね

こちらにもあるんです、大輪の菊の花、廣末屋の立派な看板と共に。

どなたか菊作りが趣味なのかしら、品評会に出すような立派な菊

引き戸を開けると目の前に大きな鉄板、焼そばを焼く音と香りが広がります。かぶりつきのカウンター席にお客さんが並ぶ。

鉄板前は4席、奥に靴を脱ぐ掘りごたつ式座敷席が2卓。人気の鉄板前は満席で座敷に着席。

15人ほどでいっぱいになる小さなお店だけど、壁にはずらりと有名人のサインが並んでます。

香南市は特産のニラをもっと食べてもらおうと「ニラ塩焼きそば」を推していて、提供店はいくつかありますが中でも廣末屋が一番人気っぽい。高知の地元テレビ局だけでなく全国ネットの番組にも登場してるし、芸能人の方多数食べに来てるみたいよ。

ちなみにニラの生産量ランキングは1位が高知県、2位が栃木県、3位が茨城県という並び。2位以下に近隣の県が続くかと思ったら、そうじゃないんだね。

ニラ塩焼きそばがすごく有名だから、焼そば専門店くらいの認識だったけど、お好み焼き＆焼きそばがメインでランチタイムは定食もあるよというかんじ。定食こんなにあるとは！

パーティー用の大きなお好み焼きと焼きそばは地元の方々の集まりによく利用されてそう。

夜も22時までやっていてアルコールの種類とおつまみメニューもけっこうある

夜は鉄板居酒屋になるのね。

半分くらい食べたらレモンを絞って食べてみてください、さっぱりします

鉄板前だと鉄板から直接小皿に取りつつ食べますが、座敷なのでそうはいかず。

でも温かいのを食べてもらいたい店主さんの心遣い、熱々に焼かれたフライパンに乗って運ばれてきます。おっと湯気で白くなったよ、熱々具合伝わるかな？

山盛りの焼きそば、というかニラ、そのほとんどがニラ、お箸でつかむとニラ3に麺1くらい、いやニラ5に麺1か

オリジナルの塩だれが濃すぎず薄すぎず、まろやかな塩味でおいしい。上には揚げ玉と海苔、糸唐辛子がトッピングされて彩りがいい。

たくさん入ったニラがシャキシャキと新鮮、歯ごたえはいいけど柔らかい、これはいくらでも食べられる、たっぷり食べたい、このニラ過多割合が適量と思えるおいしさ。

具はニラだけかと思いきや、よく見るとニンジンも入ってるし、豚肉・イカも入ってる。

途中からお勧め通りレモン果汁を絞ると香り良くさわやか、油がさっぱり感じられておいしい、これいいね。

ニラの盛りがいいのはしってたけど、定食もすごいよ、唐揚げは食べやすく小さめに切ってくれているが、数えると８個も入ってる。ご飯がお茶碗というか小ぶりなどんぶりに気前よく盛られてます。

揚げたて熱々、ハフハフ言いながら食べる小食だんなさん、きっと食べきれないやろうなと見守る、おいしいと食べ進たものの、残り3個くらいで遠い目しだしたので私が1個もらい、どうにか食べきりました。

副菜もしっかりあります、インゲンと厚揚げの煮物、豚しゃぶには下に細切りのキュウリが入っててブロッコリーとトマトも添えられてます。

私たちが入った後からも次々とお客さんが訪れ、あっという間に満席。12時には3組待ちくらいになりました。その間にも持ち帰り注文の電話や、夜の予約電話が入ってました。

なお、ニラ塩焼きそばは持ち帰り不可、あのおいしさは新鮮なニラを炒めてすぐ食べるからなので味が変わっちゃうからダメなんだって、こだわりの看板メニューです。