高知蔦屋書店でランチ「ラボラ」期間限定スープカレー1000円 

カレー

蔦屋書店に期間限定で出店しているスープカレーの「ラボラ」で食べることができました。

この前聞いた時は1月末までってことだったけど、2月末までは毎日出店、3月以降も時々出店するんだって。人気だったから延長したのかな?

先日チーズケーキを買った「ランタン」と一緒に出店してます。

蔦屋書店に期間限定出店「ランタン」のスフレチーズケーキを買う
...
スポンサーリンク

高知 蔦屋書店

高知市南御座90番地1
088-882-5544
8:00-23:00(不定休)
店舗により営業時間・定休日が異なる

Labora (ラボラ)

4年半前に閉店したヤングプラザにあったスープカレー専門店、ラボラが現在期間限定で蔦屋書店に復活出店中。

ランタンのチーズケーキも売ってますよー。

帰りに買って帰ろうと思っていたら、すごい売れ行きで行列ができており、あっという間に残り僅かになってました。そんなに人気なんだ・・。

スープカレーの方は並んでません。みんなここでカレーを売ってるって気づいてないのでは?!

ラボラ メニュー

4種類のスープカレー、タンドリーチキン・土佐野菜・煮込みハンバーグ・海の幸。

更にアップ、ソースの種類と辛さレベルが選べます。

辛さ4がお勧めですが、そんなに辛くはありません。
辛いのお好きなら5でもいいかも。

お姉さんのアドバイスに従いレベル5にしました。

スープカレーの専門店として自家農園の野菜たちから、2日間かけて出汁を取り、スパイス20種類、調味料10種類からなる至極の逸品!

タンドリーチキンのスープカレー 1000円

スープは私の好きなタイ風グリーンココナッツも選べるので悩んだけど、ここはラボラこだわりのレギュラースープにしました。

鍋ごと火にかけられているので、ぐらっぐらに沸いた状態で提供されます。席が見つからずウロウロしてる間に静かになっちゃった。

ご飯は雑穀米、なかなか盛りがいい。

スープカレーに合うように硬めに炊かれています。

鶏ガラ、手羽ガラ、豚骨、香味野菜などを8時間以上煮込み、丁寧に濾したブイヨン。そこに独自配合のスパイス、トマト、飴色玉ねぎなど加えて更に煮込んで、再び濾す。

すっごい手間暇かかってる、それがさっぱりのなかにコクや旨味がある秘密なんだって。

確かにスープはサラサラでさっぱり、スパイスの香り辛味もどぎつくはない。でも複雑で深い味わい。一口食べて「わーおいしい」というのじゃなく、ジワジワおいしさが染みてくる。

具もいろんなものが入ってます、チキンはホロホロ。

ラボラのスープカレーはとてもオリジナリティあふれるお味。レベル5でもさほど辛さは感じなかったので、ガツンと辛いバージョンも食べてみたいな。

今度は海の幸のレベル10とかいっちゃう?

コメント