高須のケーキ屋さん「マリアージュ」パティシエの作る美しくおいしいケーキ

スイーツ

高須のケーキ屋さんがおいしいと職場の方から教えてもらっただんなさん。さっそく行ってきました。

だんなさん
だんなさん

チョコレートケーキが絶品なんやって

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パティスリー マリアージュ

高知市高須2-6-1
088-861-2280
10:00~20:00
定休日:第1、3、5日曜・第2、4月曜定休

場所はかつてTSUTAYA高須店があった場所(今は「こっこらんど」と「ビレッジバンガード」がある)の裏(北側)

高知市高須「こっこらんど」茶卵がおいしいロールケーキ
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ケーキ屋さんがあるのは知ってたけど、入るのは初めて。

店の前が駐車スペースになっていて5台停められる。次々お客さんが入って行くよ。

マリアージュ店内

広い、すごく立派なケーキ屋さんだぁ。

誕生日や結婚式などのケーキ写真、オプションでマジパンやチョコ飾りもつけてくれる。

夏らしいゼリー詰め合わせなどのお菓子セット。

クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子がすごい種類ある。好きなものを選んで菓子折りカスタマイズ可能。

向うにオーブンが見えてる、ここで実際焼いてるみたい。いい香りが漂うんだろうな。

カフェコーナー

結構な広さのカフェコーナーもあります。

こちらのテーブルで、ケーキとドリンクをセットでいただけます。

パティシエ渡邊靖浩さんの受賞歴

マリアージュの社長でパティシエの渡邊靖浩さんは、色んな賞に輝くすごい人。

ジャパン・ケーキショー東京ではなんと優勝、日本一のパティシエの栄冠。当時の新聞記事も飾ってあります。

高校や専門学校で先生も務める渡辺さん、元々は「こみベーカリー」で修業をされたそうです。

コミベーカリー知寄町本店 焼きたてチーズケーキとパン
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マリアージュ ケーキのショーケース

美しいケーキがずらーりと並んでます。

次々やって来るお客さんは常連さんが多いようで、お気に入りをパパっと注文していくが、初心者の私たちは目移りして仕方ない。

どれもキレイだし、おいしそうだねぇ。

ケーキの説明書きを読んで、これにしようかと思っていたケーキが目の前で2種類も売り切れ。早く決めなきゃ(汗

ホールのデコレーションケーキも売ってます。ちょうどこの日は父の日でした。

美しいフルーツは旬のものしか使わず、パティシエ自ら市場に仕入れに赴く。生クリームは北海道の原乳。パティシエの技とこだわりが詰まってます。

シュークリームは2個から

ケーキのショーケースの上にシュークリームの生地がずらっと並んでます。

これは注文してからクリームを入れてくれるんですね!通常のシュー生地とパリパリのクッキーシューが選べます。

シュークリームを1個買って半分こで今食べちゃおうか?といい思いつき。と思ったけど、残念ながらマリアージュのシュークリームは2個からの販売。

1個では買えません。でも、今日もランチにラーメンをがっつりやったばかりの私たちにはそれぞれ1個は多いなぁ。

ソフトクリーム 304円

ソフトクリームは1個からでもOK。カフェコーナーで食べられます(消費税はあがるけど)

濃厚なソフトクリーム。ミルクのおいしさを凝縮してます。

でも甘さ控えめで後味さっぱり。きっちりコーンの最後までソフトクリームが詰まってて嬉しい。

晩ごはんのデザートにいただきましたよー。

ニューヨーク風クラシック 410円

お勧めのチョコレートケーキが見当たらず、チョコっぽいのにしてみた。

う~ん、美しい。フルーツが宝石のよう。

チョコレート生地もカカオの香りと苦みも感じられる、甘いだけのケーキじゃない。

和栗のモンブラン 450円

モンブラン好き。軽めの栗クリームにミニマカロンが乗っている。

土台はパイ生地?シュー生地かな、バリバリとした食感がクリームとあいまって食感がいい。

マリアージュのケーキは本当に美しい、そしておいしい。全体的に甘さ控えめで素材の味が感じられる。

今度はお勧めのチョコレートケーキと売り切れちゃったの買いにまた行こう。

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