高須のケーキ屋さんがおいしいと職場の方から教えてもらっただんなさん。さっそく行ってきました。
チョコレートケーキが絶品なんやって
パティスリー マリアージュ
高知市高須2-6-1
088-861-2280
10:00～20:00
定休日：第1、3、5日曜・第2、4月曜定休
場所はかつてTSUTAYA高須店があった場所（今は「こっこらんど」と「ビレッジバンガード」がある）の裏（北側）
ケーキ屋さんがあるのは知ってたけど、入るのは初めて。
店の前が駐車スペースになっていて5台停められる。次々お客さんが入って行くよ。
マリアージュ店内
広い、すごく立派なケーキ屋さんだぁ。
誕生日や結婚式などのケーキ写真、オプションでマジパンやチョコ飾りもつけてくれる。
夏らしいゼリー詰め合わせなどのお菓子セット。
クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子がすごい種類ある。好きなものを選んで菓子折りカスタマイズ可能。
向うにオーブンが見えてる、ここで実際焼いてるみたい。いい香りが漂うんだろうな。
カフェコーナー
結構な広さのカフェコーナーもあります。
こちらのテーブルで、ケーキとドリンクをセットでいただけます。
パティシエ渡邊靖浩さんの受賞歴
マリアージュの社長でパティシエの渡邊靖浩さんは、色んな賞に輝くすごい人。
ジャパン・ケーキショー東京ではなんと優勝、日本一のパティシエの栄冠。当時の新聞記事も飾ってあります。
高校や専門学校で先生も務める渡辺さん、元々は「こみベーカリー」で修業をされたそうです。
マリアージュ ケーキのショーケース
美しいケーキがずらーりと並んでます。
次々やって来るお客さんは常連さんが多いようで、お気に入りをパパっと注文していくが、初心者の私たちは目移りして仕方ない。
どれもキレイだし、おいしそうだねぇ。
ケーキの説明書きを読んで、これにしようかと思っていたケーキが目の前で2種類も売り切れ。早く決めなきゃ（汗
ホールのデコレーションケーキも売ってます。ちょうどこの日は父の日でした。
美しいフルーツは旬のものしか使わず、パティシエ自ら市場に仕入れに赴く。生クリームは北海道の原乳。パティシエの技とこだわりが詰まってます。
シュークリームは2個から
ケーキのショーケースの上にシュークリームの生地がずらっと並んでます。
これは注文してからクリームを入れてくれるんですね！通常のシュー生地とパリパリのクッキーシューが選べます。
シュークリームを1個買って半分こで今食べちゃおうか？といい思いつき。と思ったけど、残念ながらマリアージュのシュークリームは2個からの販売。
1個では買えません。でも、今日もランチにラーメンをがっつりやったばかりの私たちにはそれぞれ1個は多いなぁ。
ソフトクリーム 304円
ソフトクリームは1個からでもOK。カフェコーナーで食べられます（消費税はあがるけど）
濃厚なソフトクリーム。ミルクのおいしさを凝縮してます。
でも甘さ控えめで後味さっぱり。きっちりコーンの最後までソフトクリームが詰まってて嬉しい。
晩ごはんのデザートにいただきましたよー。
ニューヨーク風クラシック 410円
お勧めのチョコレートケーキが見当たらず、チョコっぽいのにしてみた。
う～ん、美しい。フルーツが宝石のよう。
チョコレート生地もカカオの香りと苦みも感じられる、甘いだけのケーキじゃない。
和栗のモンブラン 450円
モンブラン好き。軽めの栗クリームにミニマカロンが乗っている。
土台はパイ生地？シュー生地かな、バリバリとした食感がクリームとあいまって食感がいい。
マリアージュのケーキは本当に美しい、そしておいしい。全体的に甘さ控えめで素材の味が感じられる。
今度はお勧めのチョコレートケーキと売り切れちゃったの買いにまた行こう。
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