蕎麦よりうどんの高知県ですが、蕎麦好きの私はけっこう食べに行きます。意外と色んなお蕎麦屋さんがあるのね。
「福杜」は食べ物屋さんひしめく杉井流にある人気のお蕎麦屋さん。福井から移転してきたそうなので、かなり長く続くお店です。
そば切り 福杜(ふくのもり)
高知市杉井流16−10
088-884-9272
11:00～15:00
定休日：火曜
大きな通りに面してないので、ちょっと場所が分かりにくいかも。
来来亭向かいのセブンイレブン横の細道を入って行きます。
福杜 駐車場
店前に5台停められます。
土曜の12時過ぎ、店の前は満車。
店前がいっぱいの場合は、道挟んで向かいにも広い砂利の駐車場があります。
大きな木彫りの看板。
以前は夜もやってたけど消してあります、これはコロナのせいかな？終息したら復活するかな？
福杜 店内
店内に入ると女性店員さんが「いらしゃいませ」と朗らかに出迎えてくれます。
入って右手に少し奥まって半個室のようなテーブル席。
カウンター席3席ほどと、テーブル席２つ。更に奥に大き目のテーブル席があります。
そういえば座敷席はないですね、うどんと違って蕎麦はあまり小さなお子様連れが来ないからかな。
福杜 メニュー
蕎麦屋でふとした疑問、「もりそば」と「ざるそば」は違うの？答えは現在においては同じもの、上に海苔が乗っているかどうかの違いだけ（乗ってるのがざるそば）
だけど、昔は違ったんだって。もともと「もりそば」があって、それをちょっと贅沢な材料で作ってざるに乗せて出したのが「ざるそば」で、目印に海苔を乗せた。
今は同じものだけど、海苔が蕎麦の香りを邪魔するって通は「もりそば」だったりするらしい。私は蕎麦に海苔はあった方がいいなー。
ランチのご飯ものセット、天丼orカレー丼。
「たれ飯」って何のタレがかかってるんだろう？天丼のタレかな？
ざるそば 750円
やっぱり、ざるそば。プラス300円で大盛りにしようか悩んで、そのままにしときました。
福杜の蕎麦は平たくて白い、滑らかな口当たり。
つゆは鰹出汁をおごった香りのいいつゆ。蕎麦を食べ終わった後に蕎麦湯を注いで飲むのが最高においしい、飲み干してしまった。
カレー丼セット 1000円
煮込まれた野菜がとろっと崩れるカレー、このカレーの味に独特の深みがあるのはやっぱり出汁を利かせているからかしら。
海苔なしのもりそばです、美しい麺。
蕎麦屋の楽しみ、蕎麦茶に蕎麦湯いーい香りです。
満員にはならないけど、次々とお客さんがやってくる。そのほとんどに「毎度ありがとうございます」と店員さんがあいさつしてる、常連さんが多いんだね。
1人客の男性が多くて、店内は静かな大人のお店という感じ。一人でサラッと蕎麦をすする、素敵な大人だわ。
福杜のように白くて上品な蕎麦もいいけど、黒くて四角い蕎麦も食べたくなったな。それならやっぱりここかしら。
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