土佐市には東南アジアからの技能実習生が約300人も暮らしています、そんな彼らと地域住民の交流拠点になりたいと2025年9月に誕生したのが「わくせい」
「わくせい」は、元土佐市の地域おこし協力隊のご夫婦2人が一戸建てを改装して作ったお店で、東南アジアの本格的な料理が味わえるカフェと東南アジアの食材やお菓子などを売っています、もちろん土佐市在住じゃなくても誰でも利用できます
アジアン好きの友人と一緒に、東南アジアの本格料理ランチと珍しい食材ショッピングが楽しめる「わくせい」の魅力を満喫してきた様子を紹介します
わくせい
住所：高知県土佐市高岡町乙3520-9
電話番号： 088-881-1733
営業時間：［水］11:30〜21:00 ［木・金］11:30〜18:00 ［日］9:30〜17:00
定休日：月曜・火曜・土曜
駐車場：あり
わくせいの場所は、住宅街の細い路地を抜けた先になるので、ちょっと分かりにくいけど、土佐市の大きな複合施設「つなーで」のすぐ斜め後ろくらいにあるので、「つなーで」を目印に来ると分かりやすいと思います
大きなパン屋さん「イワゴー」を北に向かう、でもいいかも
わくせい駐車場
細い路地を進むので、駐車場も狭いだろうな、停められるかなと心配になったけど、思いのほか広い駐車場が店前にありました
↓この写真、ちょっと分かりにくいけど右手が店で左手が駐車場です
下は砂利ですが、かなり広い駐車場
枠も無いけど何台停められるかな？10台以上大丈夫そうです
手作り看板がかわいい、窓に書かれた文字がなんかアート
入り口は大きなガラスの引き戸になっていて中の様子が見えますよ
土佐市のフリーペーパーや観光パンフレット、イベントチラシなどが置いてあります
わくせい・東南アジアマーケット
店内に入ると、まずはマーケット（売店）エリア
実習生たちの出身国のインドネシアやベトナムなど東南アジアの調味料、インスタント食品、食材など約200種類を販売しています
思ってたより規模の大きいアジアン売店、すごーい、色んなものが売ってる！
南国市や佐川町にも売店を併設したベトナム料理店ができたけど、ここが品数一番多いかも
そして、すごく美しく陳列されている、小さなものにも商品名と値段を書いた札が付いているし、見やすい
カレー各種おいしそうなの並んでます、右下にあるネットに入ったのはニンニクじゃなくて小さな赤紫の玉ねぎシャロット、通常の玉ねぎより辛味や香りがマイルドで、加熱するとコクと深い甘みが出るんだって
運営されているお二人がきちんとした性格なんでしょうね、今まで見たアジアン売店で一番整理整頓がされています
東南アジアのスナック色々、安いし何か買って帰ろう
高知では手に入りにくいであろう本場の食材、スパイスがぎっしり並んでいて圧巻
しかもどれもお手頃価格、おそらくほとんど利益は出ないんでしょうね、実習生のみなさんもこれならデイリーに使う日用品として買いやすいね
豊富なフレーバーティー、ハーブティー、お試しにいい小さなパックもあって嬉しい
冷蔵・冷凍のものも様々ありました、テンペもありますよ
料理に使うグリーンマンゴーがセールになってる
この巨大な木はなんだ？？と思ったら、なんとシナモンスティック！
シナモンスティックと言えば、おしゃれカフェのミルクティーなんかに添えられてるけど、これ何杯分使えるの？！
私はピリ辛のチリソルトを、友人はカラフルな小さなお菓子を色々買っていました
わくせい・東南アジアカフェ
売店の向うがカフェエリア、カウンターに常連さんらしき素敵なワンピース姿の女性たちが居ます
キッチンに立っているのが店主さんご夫婦かな
靴を脱いでお部屋にあがります
普通の一軒家をリフォームしているので、カウンター席がある向うが台所だったんだろうね
こちらが畳の和室、座卓が３つあります
わくせいカフェメニュー
反射してちょっと見えにくいですが・・
バインミー3種類ととりにくのフォー（ベトナムの米ヌードル）、オポールアヤム（インドネシアのチキンカレー）、スペシャルは木曜だけなのでこの日は無し
わくせい公式サイトにメニューが掲載されているのを見つけたので拝借いたしました、見やすい
とりにくのフォー 900円
ベトナムの米の麺フォー、ベトナム人フォンさん直伝
残念ながらこの日はパクチーを切らしているということで、代わりにネギ、ライムを絞ってさっぱり香りよくいただきます
けっこう大きな鶏肉が乗っていて食べ応えあります、やわらかいチキンがじゅわっとジューシーでおいしい
平たい麺が好きな私、フォーも大好き
カルディで麺とスープ買ってきて家でも作るけど、小食だんなさんはスパイスの効いた料理は苦手なので食べられません（インドカレーは食べられるのにね）、だからアジアン料理店は友人と行くか1人で行くか、行きたいアジアン料理店のリストがなかなか行けてない
オポールアヤム 1000円
インドネシアのチキンカレー、インドネシア人ファニーさん直伝
ご飯にカラフルな新鮮野菜が添えられてます
赤いソースは辛いので、お好みで味変しつつ食べる
カレーは大きな手羽中とゴロンとじゃがいもが入っていて、辛くない、むしろ甘味を感じる、赤いピリ辛ソースを加えるといい感じにおいしい
本場の方に作り方を教えてもらっただけあって、たくさんのスパイスは使われているけど、なんか優しい家庭の味という感じがします、すごくおいしい！と友人が嬉しげに食べておりました、ホクっとじゃがいもと柔らかく煮込まれた鶏肉の組み合わせがまたいいのよね
食べた後に売店で買い物して、これは何？など店主さんに質問すると優しく丁寧に教えてくれました、奥様はキッチンの方にいてお2人とも穏やかにほほ笑む素敵なご夫婦でした
土佐市のイベントに出店もしたり、ドラゴン広場でお弁当販売などしてることもあるそうです、今度はバインミーを食べてみたいな
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