愛媛県新居浜市に遊びに行って、おいしいラーメンを食べてきました、東京で10年修業した店主が営む「みやび屋」
愛媛県産の小麦で作った自家製麺に出汁香るスープが絶品のラーメンでした
らーめん みやび屋
愛媛県新居浜市瀬戸町3-95
11:00~15:00/18:00~21:00
0897-41-7560
定休日：月曜
ゴールデンウイークに新居浜に観光に行きまして、地元のおいしいラーメン店に行こうと事前調査の結果「みやび屋」に決定
お店はJR新居浜駅から徒歩5分と公共交通機関で訪れた方も行きやすい場所にあります、高知から高速使えば1時間ちょいで行けちゃいました
みやび屋 駐車場
お店のすぐ横に6台、裏の方にも6台、合計12台も停められます
みやび屋はカウンターのみ9席のお店なのに駐車場がしっかり確保されているのはありがたい、それだけ行列ができる人気店ということだよね
開店10分前に到着、既に7、8名の行列ができている、入れるかな？
ギリギリ私たちまで入れました、ラッキーです
みやび屋 メニュー
入ってすぐにある券売機でチケットを購入します
らーめんとつけ麺にそれぞれ醤油味と塩味の基本の麺は4種類とシンプル、下にまぜそばもありますね
まぜそばはニンニク油の効いた醤油ダレ
券売機にご飯ものが何もないなと思ったけど、スタッフさんに直接ライスの注文ができるそうです
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期間限定のコラボ麺「ゆず塩らーめん・つけ麺」
みやび屋 店内
カウンター9席のみのこじんまりとしたお店です
開店と共に満席、3組ほど待っているお客さんもいます
みやび屋の店主さんは栃木県出身で、東京の百麺（ぱいめん）という豚骨醤油ラーメンの名店で10年修業した後、奥様の故郷である新居浜市で2016年1月にお店をオープンされました、ちなみに店名は店主さんのお名前・雅弘さんから取られてます
自家製麺の麺には愛媛県産小麦「愛媛の大地」がメインで使われており、トッピングなども地元産を使うようにしているそうです
醤油らーめん、全部入り 1000円
全部入りは普通のらーめんよりもトッピングの具がたっぷり
味玉・豚バラチャーシュー1枚増量・メンマ増量・白髪ねぎ、こんなに増えてんのにプラス200円なので全部入りお得やな
鶏のコク深いまろやかにまとまった優しいスープ、チャーシューは直前に焼いているので香ばしくてホロホロ
塩らーめん 800円
中太の自家製麺は多加水のツヤツヤぷりぷりで歯ごたえがイイ、全粒粉の粒々が見えてます
おいしい塩スープに青さのリの香りも加わり、めっちゃおいしくて上品な完成度の高いラーメン、うっまー
みやび屋のらーめんは出汁のきいたスープもぷりぷりの自家製麺もとてもおいしくて、すっきり優しい、私は塩らーめんの方が好きです
夏になったら冷たい麺も出るのかな？食べてみたい、皆さまも新居浜ランチにおすすめです
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