高知市中心部にある「らーめんチョンマゲ」は昼も夜も行列ができる人気店
本店以外に大阪、神戸、そしてなぜかスペインマドリードにも支店があるチョンマゲがついに高知に2店舗目をイオン高知のフードコートにオープンしました
チョンマゲ飯店 イオンモール高知店
高知市秦南町1-4-8 イオンモール高知3Fフードコート
070-3627-6325
10:00-21:00
定休日：イオンモール高知に準ずる
2026年4月22日、ゴールデンウイークの前にオープンです
ちなみに南国市にも新たなチョンマゲがオープン予定で、既に看板が付いているのを目撃しました、そっちも楽しみね
ゴールデンウイーク5/3、激しい雨が降る高知県、ということでイオンにやってきまして、せっかくなのでチョンマゲに行こう
雨の休日はイオンが激混みなので早めに行ったけど11時前で立体駐車場は満車に近い状態、11時過ぎにフードコートにたどり着くとチョンマゲは30分待ちでした
オープン間もないし今はメニューを絞って5種類のみの販売です、待ち時間（注文してから料理が出来上がるまで）30分と書いた横に「なので隣のまんしゅうへ行こう！」すごい案内がある(笑)
フードコートの並びが「まんしゅう」「チョンマゲ」と高知の人気ラーメン店がお隣同士なんです、そういえば街中のお店も以前お隣同士だったよね
混雑を見越して大勢のスタッフさんが店内に居ますね、チョンマゲと言えば大阪の美人店長さんが有名で店頭のモニターには彼女の動画がずっと流れてます
気づいたんだけど、この高知イオン店のチョンマゲにも負けないくらいの美人スタッフさんがいらっしゃいます、というか女子スタッフみんなめっちゃかわいい、まじで
玉子焼き飯のライブ調理
よく見える一番手前で玉子焼き飯調理中、目の前に並んでるので作り方を見させてもらいました、試行錯誤したという看板料理の作り方こんなオープンでいいんでしょうか、見たところで再現はできないからいいのか
大きな中華鍋が2つ火にかかってます、ご飯と玉子をよく混ぜた状態で大きなタッパー（衣装ケースみたいなの）に用意してあり、まずはそれをジャッジャとあおってよく炒める、腕が痛くなりそう偉い
もう一つの中華鍋にたっぷりの油と卵液をジャーっと入れて、ササっと軽く火を通したら炒めた卵飯を加えて軽く混ぜ合わせてできあがり
玉子をご飯にからめるステップが2通りあるのね、パリッと玉子とふわっと玉子が1つになった独特の食感がこうして生まれてます、見ごたえあるエンターテイメントで楽しく待てます
チョンマゲ イオン店メニュー
今は注文できるメニューが限られてるけど、正式スタートしたらこんなメニュー
本店が「らーめんチョンマゲ」イオン店は「チョンマゲ飯店」ということで、町中華業態なんだって、メニューを見ると看板料理の玉子焼きめしにミニサイズのラーメン、ワンタン、唐揚げがセットにできて中華定食みたいになります
玉子焼きめしは普通サイズのみだけど、ラーメンのミニサイズがあるのは嬉しいね
注文して呼び出しブザーをもらい、ここから30分待つのねと思ったけど15分くらいで呼ばれました
玉子焼きめし 680円
玉子焼きめし用の味変タレが受け取り口に置いてあります、しょう油系とお酢系
チョンマゲの玉子焼きめしはご飯＆玉子のみの超シンプル
美しい黄色い半円、玉子を味わう薄味しっとりタイプのチャーハンです
途中で味変タレをかけてちょいとパンチのきいた味にいたします
ラーメン零（塩） 780円
六種の塩を作った返しを加えた当店の原点になる塩らーめん
透き通ったスープに全粒粉入りの細麺、チャーシューは2種類、大きなチャーシューは器の縁に引っ掛けて盛る、美しい麺がよく見えるようにかしら
ふわっと優しく香る出汁にまろみある深い塩味、久しぶりに食べるとこんなにおいしかったんやと改めて認識する
街中のチョンマゲは最近行列が長くなっていて、ちょっと行きにくいなと思っていたけど、イオンのフードコートなら待ったとしても快適空間で嬉しい
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